Château Fabre Gasparets - Boutenac

Pays

Région

Appellation

Couleur

Millésime

Encépagement

Producteur

Alcool

Format

Description

France

Languedoc

AOC Corbières-Boutenac

Rouge

2017

Carignan, Syrah, Mourvèdre

Famille Fabre

14%vol.

75cl

Vinification :
Macération de 20 jours avec égrappage pour la syrah et le mourvèdre avec des remontages réguliers. Vinification en grains entiers du carignan. L’assemblage est fait avant l’élevage.

 

Élevage :
12 mois en fûts de chêne français pour une partie et en cuves ovoïdes

 

Dégustation :
Robe rubis très intense. Un nez franc, épicé, avec de fins arômes de cassis.
Attaque fraîche, belle matière, complexité aromatique de fruits noirs et d’épices. Finale délicate offre des tanins fins et élégants.

 

Accords mets et vins :
Magret de canard mariné aux épices, côte de bœuf ou gigot d’agneau à la broche.

 

Potentiel de garde : de 8 à 10 ans min.

 

Service : de 16° à 18°C

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