Domaine Heywang - Klevener de Heiligenstein

Pays
Région
Appellation
Couleur
Millésime
Encépagement
Producteur
Alcool
Format
Description
France
Alsace (Heiligenstein)
Klevener de Heiligenstein
Blanc
2019
Klevener de Heiligenstein
M. Heywang Hubert
14%vol.
75cl
Vigneron Bio en Alsace
Type de sol : argilo-limono-siliceux
Sucre résiduel : 13,5g/l
Vin demi-sec
Température de service 10-12°c
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La spécialité du village depuis 1742.
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Une vraie rareté ! Ce cépage est connu depuis fort longtemps en Alsace, mais a été progressivement remplacé par une variante plus aromatique et épicée... le Gewurztraminer ! Les vignerons de Heiligenstein continuent à produire ce vin devenu rare. Par son élégance, sa force et ses arôme subtils, il se place parmi les cépages nobles d'Alsace et est un excellent vin de gastronomie.
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Sa robe aux nuances dorées est limpide, brillante. Son nez évoque les fruits jaunes ou exotiques, avec une note épicée. En bouche, sa rondeur est rehaussée d'une belle acidité.
Le Klevener est parfait avec les viandes blanches en sauce crémée, les crustacés et les poissons. Côté cuisine du monde, il ne reste pas sur la touche et s'entend très bien avec les cuisines indienne et thaï.
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13,00€ TTC
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NEGOCIANT EN VINS

CHEF A DOMICILE