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Domaine Heywang - Klevener de Heiligenstein

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Pays

Région

Appellation

Couleur

Millésime

Encépagement

Producteur

Alcool

Format

Description

France

Alsace (Heiligenstein)

Klevener de Heiligenstein

Blanc

2019

Klevener de Heiligenstein

M. Heywang Hubert

14%vol.

75cl

Vigneron Bio en Alsace

Type de sol : argilo-limono-siliceux

Sucre résiduel : 13,5g/l

Vin demi-sec

Température de service 10-12°c

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La spécialité du village depuis 1742.

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Une vraie rareté !  Ce cépage est connu depuis fort longtemps en Alsace, mais a été progressivement remplacé par une variante plus aromatique et épicée... le Gewurztraminer !  Les vignerons de Heiligenstein continuent à produire ce vin devenu rare.  Par son élégance, sa force et ses arôme subtils, il se place parmi les cépages nobles d'Alsace et est un excellent vin de gastronomie.

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Sa robe aux nuances dorées est limpide, brillante.  Son nez évoque les fruits jaunes ou exotiques, avec une note épicée.  En bouche, sa rondeur est rehaussée d'une belle acidité.

Le Klevener est parfait avec les viandes blanches en sauce crémée, les crustacés et les poissons.  Côté cuisine du monde, il ne reste pas sur la touche et s'entend très bien avec les cuisines indienne et thaï.

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13,00€ TTC

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